Beschrijving
Frankrijk
Kan een rosé tegelijk fris en gourmand zijn? Deze uit de Pic Saint-Loup laat zien van wel. De broers Jean-Marc, Pierre en Xavier Ravaille begonnen hun domein in 1992 in Saint-Mathieu-de-Tréviers, onder de naam Ermitage du Pic Saint-Loup; sinds 2023 heet het Héritage. Ze werken biologisch, met het AB-logo op de fles. De rosé komt van rode klei en mergelige kalk, vooral grenache, syrah en mourvèdre, van stokken van tien tot vijftig jaar; de druiven worden ontsteeld en direct geperst, en de wijn rijpt op de fijne gist in rvs. Rood fruit en een vleugje citrus, met een lange, harmonieuze afdronk en 13,5% alcohol. Bij gegrild vlees, een samengestelde salade of zoet-hartige gerechten; schenk hem op 10 tot 12 °C.
Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl · AB, EU-biologo FR-BIO-01. AOP Pic Saint Loup 2024; gebotteld op het domein door Ravaille Frères, vignerons, Saint-Mathieu-de-Tréviers; 328 kJ / 79 kcal per 100 ml.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.