Ziereisen, Gewürztraminer 2018/19

Beschrijving

Gele specerijen, gistige en bloemige tonen en een vleugje gekonfijte citrus zetten meteen de toon bij deze Gewürztraminer, een Landwein uit Baden (Markgräflerland). De druiven groeien op kalksteen- en Jurakalkbodems en gisten spontaan, gevolgd door minimaal 10 maanden rijping op hout op de lies. Een levendige zuurgraad en een stevige, kruidig-sappige structuur met een vleugje tabak en gember completeren het beeld. Een intense, droge stijl Gewürztraminer die verrassend fris blijft ondanks de kruidige rijkdom. Lekker als aperitief, bij Aziatische gerechten met wat pit, of bij stevigere kazen. Serveren op 8-12 °C.

Op de rug: een assemblage van twee jaargangen gewürztraminer, voor de balans. De druiven bleven enkele dagen op de schillen en vergistten spontaan op staal. Mineraal, met een ingetogen rozengeur.

Op de fles staat: 14% vol · 75 cl · Assemblage van twee jaargangen (2018/19); gewürztraminer, enkele dagen op de schillen, spontaan vergist op staal. RZ 23 g/l. Badischer Landwein; Gutsabfüllung H.P. Ziereisen, Efringen-Kirchen; enthält Sulfite.