Claus Preisinger, Blaufränkisch Kalkstein 2022

Beschrijving

Rook, pruim en een vleugje dragon zetten meteen de toon in deze rode wijn uit Leithaberg, in het Oostenrijkse Burgenland, gemaakt van 100% Blaufränkisch op biologisch en biodynamisch beheerde kalksteenbodems. Na circa tien dagen weken op de schillen vergist de wijn deels in hele trossen (koolzuurmaceratie) in stalen tanks, waarna hij rijpt op grote en kleinere eikenhouten vaten. In de mond komen pruim, zwarte kers, vlier, Provençaalse kruiden en een vleugje pure chocolade naar voren, aangevuld met tonen van aarde en zwarte olijf, gedragen door een gebalanceerde zuurgraad. Met 12,5% alcohol is dit een toegankelijke, jonge stijl die goed past bij rood vlees, rijstgerechten of gerookte gerechten.

Op de fles staat: 12,5% vol · 0,75 l · EU-biologo AT-BIO-402. Blaufränkisch. Weinland, österreichischer Landwein; trocken und unfiltriert; Claus Preisinger GmbH, Gols; member of Pannobile and Respekt.