Beschrijving
Frankrijk
Chardonnay krijgt hier een romige, klassieke uitwerking. De druiven komen van wijnboer Sébastien, die biologisch werkt rond het Mas de Codure in Saint-Aunès, vlak bij Montpellier; na nachtoogst en een koude weektijd op de schillen wordt de wijn vergist en gerijpt in betonnen tanks, waar hij enkele weken op de fijne lies ligt en regelmatig wordt opgeroerd (bâtonnage). Dat levert een intense neus op van geroosterd brood en verse boter, met een romige, volle smaak en patisserie-achtige nuances. Een chardonnay met karakter en body, gemaakt voor liefhebbers van een rijkere, klassieke stijl. De volle textuur combineert verrassend goed met curry en romige kazen zoals Brillat-Savarin. Serveer op 8-10°C en drink de wijn bij voorkeur binnen een jaar, wanneer de romige, boterachtige tonen op hun best zijn.
Op de fles staat: 14% vol · 75 cl · Vin de France, chardonnay 2025 · gebotteld door LVDP (Le Cellier du Pic) · EU-biologo FR-BIO-01
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.