Mosel

Een kronkelend rivierdal met de steilste leisteenhellingen van Duitsland, waar riesling dankzij de warmteopslag van de steen rijpt op een breedtegraad waar dat eigenlijk niet zou moeten kunnen.

Land Duitsland
Landschap Steile hellingen (tot boven zestig procent) van blauwe en grijze
Klimaat Koel continentaal klimaat op een noordelijke breedtegraad
Smaak Stalen, hoge zuren, laag alcoholgehalte, minerale en licht rokerige toon

De Mosel meandert tussen Trier en Koblenz door een nauw dal, met hellingen die op plekken als de Bremmer Calmont oplopen tot boven de zestig graden, algemeen erkend als een van de steilste wijngaarden ter wereld. Wijnbouw gaat hier meer dan tweeduizend jaar terug, tot de Kelten en de Romeinen, die het dal al benutten voor handel en wijnbouw langs de rivier. De blauwe en grijze leisteen op de hellingen slaat overdag warmte op en geeft die ’s nachts weer af, wat de druiven helpt rijpen op een plek die zonder deze bodem simpelweg te koel zou zijn.

Een deel van mijn assortiment komt uit de zogeheten Terrassenmosel, het traject stroomafwaarts richting Koblenz waar de wijngaarden letterlijk in terrassen tegen de helling zijn aangelegd, met dorpen als Kobern-Gondorf en Lehmen; een ander deel komt uit het Saardal, een zijrivier met eigen, van oudsher zeer rank en helder karakter. Bewerking gebeurt grotendeels met de hand, soms met een kabellier, omdat geen machine op deze hellingen kan komen.

Appellaties. Terrassenmosel is het traject van de Mosel rond Kobern-Gondorf en Lehmen waar de wijngaarden in duidelijke, met de hand aangelegde terrassen op de steile hellingen liggen; mijn Einzellagen (eersteklas percelen) Ausoniusstein, Brückstück, Hamm en Lay zijn individuele, bij naam erkende wijngaardpercelen binnen dit traject die om hun bodem en ligging apart worden gevinifieerd.

Waarom ik hier koop. Ik koop bij Geltz-Zilliken in het Saardal en Materne & Schmitt in de Terrassenmosel, beide gespecialiseerd in uitsluitend riesling van steile leisteenpercelen; met 26 wijnen tussen 15,50 en 39,50 euro richt dit assortiment zich bewust op de klassieke, spanningsvolle stijl van deze twee deelgebieden.